Рецепт воздушных пончиков
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Хочу показать вам классный и совсем несложный рецепт воздушных пончиков, покрытых шоколадом. Дети и взрослые точно не смогут пройти мимо:) Доверить замес и подход теста можно технике, если она есть под рукой. Очень важно также дать пончикам подойти перед жаркой, так что следует запастись терпением и не торопиться на кухне Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В теплой водичке растворите дрожжи и пару ложек сахара. Оставьте минут на 10.
- 2
Шаг 2
2. Взбейте яйца с сахаром, сливочным маслом, щепоткой соли. Добавьте опару, влейте молоко. Перемешайте все до однородности.
- 3
Шаг 3
3. Небольшими порциями замешивайте тесто, всыпая просеянную муку.
- 4
Шаг 4
4. Готовое тесто накройте полотенцем и оставьте подходить на часик-полтора.
- 5
Шаг 5
5. Следующий этап — формирование пончиков. Раскатайте немного тесто, вырежьте кружочек и в центре — круг поменьше.
- 6
Шаг 6
6. Выложите пончики, прикройте полотенцем и оставьте еще минут на 20.
- 7
Шаг 7
7. Последнее, что нужно сделать, это жарка. Разогрейте как следует масло, выкладывайте пончики и жарьте до румяности.
- 8
Шаг 8
8. Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла.
- 9
Шаг 9
9. Пончики можно обвалять в сахарной пудре или приготовить шоколадную глазурь, например. Для этого необходимо растопить сливочное масло с шоколадом и ложкой молока или сливок. Обмакните пончик в глазурь, дайте ей чуть подсохнуть — и можно пробовать, что получилось!