Рецепт ватрушек с картошкой

Описание

Ватрушки с картошкой делаются так же, как и ватрушки с творогом. К картофелю можно добавить зелень, специи, чеснок. Такие ватрушки отлично заменят хлеб к первым и вторым блюдам, будут вкусным перекусом (как бутерброды). Кроме картофеля можно наполнить их фаршем, другими овощами Можно подавать с чаем или кофе.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Очистите картошку и нарежьте ее кусочками, отварите в подсоленной воде до готовности, затем разомните в пюре.

2. 2

   Шаг 2

   Добавьте к нему 50 миллилитров молока, 1 куриное яйцо и 75 миллилитров сметаны, 1 столовую ложку сливочного масла.

3. 3

   Шаг 3

   Замесите тесто: в миску просейте муку, в центре сделайте углубление, влейте 250 миллилитров молока, добавьте два яйца, ложку сливочного масла и половину сметаны (оставьте пару ложек).

4. 4

   Шаг 4

   Вымешивайте тесто до образования единого липкого кома, затем разделите его на 20 частей и каждую скатайте в шарик.

5. 5

   Шаг 5

   Сформируйте из каждого шарика лепешку, дном стакана сделайте углубление в центре.

6. 6

   Шаг 6

   В углубление лепешки выложите 1-2 столовые ложки пюре, смажьте ватрушку сметаной и отправьте в разогретый до 180-200 градусов духовой шкаф на 35-45 минут.

7. 7

   Шаг 7

   Растопите оставшееся сливочное масло и смажьте им готовые ватрушки, затем сразу подавайте к столу.