Рецепт вареного говяжьего языка
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Язык можно отварить и есть каждый день или подать исключительно на праздник. Отварить его можно заранее, например, за день или два до подачи на стол. Процесс этот длительный, займет у вас около 3-4 часов. В результате у вас будет нежное и вкусное блюдо. Во время приготовления к нему можно добавить сухие специи и разные овощи Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В кастрюлю налейте воду, доведите ее до кипения и выложите язык, лук.
- 2
Шаг 2
2. Всыпьте 0,5 столовой ложки соли и доведите до кипения на сильном огне.
- 3
Шаг 3
3. После закипания уменьшите огонь до минимума и варите язык 3,5-4 часа.
- 4
Шаг 4
4. Когда язык уже готов, слейте горячую воду и залейте его холодной, оставьте на 5-7 минут.
- 5
Шаг 5
5. Выложите язык на разделочную доску, затем с легкостью снимите кожу.
- 6
Шаг 6
6. Готовый и очищенный язык нарежьте тонкими ломтиками и подавайте или отправьте на хранение в холодильник, обязательно накрыв крышкой.