Рецепт томатного сока на зиму в домашних условиях из помидоров
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Помидоры помойте, затем порежьте на ломтики. Плодоножки удалите.
- 3
Шаг 3
Измельчите помидоры в блендере или прокрутите через мясорубку до состояния однородного пюре.
- 4
Шаг 4
Перелейте томатное пюре в кастрюлю, доведите до кипения на сильном огне.
- 5
Шаг 5
После убавьте до средне-слабого и варите 15 минут, периодически помешивая. Пенку снимать не нужно.
- 6
Шаг 6
Процедите сок через мелкое сито от шкурок и семян.
- 7
Шаг 7
Перелейте в кастрюлю, добавьте сахар и соль по вкусу. Снова доведите до кипения и проварите 5 минут. В конце добавьте щепотку лимонной кислоты.
- 8
Шаг 8
Разлейте горячий сок по чистым стерилизованным банкам, сразу закатайте и переверните вверх дном. Оставьте так до полного остывания, затем уберите в холодное место.
- 9
Шаг 9
Томатный сок на зиму готов!