Рецепт пышных булочек

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Сладость булочкам придает ананасовый сок. Если вы исключите его, то такие булочки можно подавать к борщу или другим блюдам вместо хлеба. Но сок надо будет заменить другой жидкостью. Получается большая порция выпечки, вам хватит на большую семью и даже останется, чтобы угостить гостей. Храните булочки в миске под полотенцем, чтобы они всегда были мягкими Выпечка готова. Подавайте к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Первым делом сделайте опару: в миску просейте ¼ стакана муки, добавьте быстродействующие дрожжи и воду, перемешайте все и оставьте на 15-20 минут.

2. 2

   Шаг 2

   Спустя 15 минут добавьте к опаре ананасовый сок, мягкое сливочное масло, сахар, желток, яйца, ваниль и хорошенько все перемешайте.

3. 3

   Шаг 3

   В другой миске смешайте оставшуюся муку, картофельную муку, соль. Соедините сухие и жидкие составляющие.

4. 4

   Шаг 4

   Замешивайте тесто специальной насадкой миксера на средней скорости около 3 минут. Тесто получается немного липкое.

5. 5

   Шаг 5

   Переложите его в чашу, смазанную оливковым маслом, и оставьте на 1,5-2 часа.

6. 6

   Шаг 6

   Спустя необходимое время разделите тесто на 16 частей, каждую скатайте в шар.

7. 7

   Шаг 7

   Выложите тесто на противень, смажьте растительным маслом и накройте пищевой пленкой, оставьте еще на 1 час.

8. 8

   Шаг 8

   Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и выпекайте булочки около 30 минут, затем переложите на решетку или доску для остывания.