Рецепт мягкой печенки

Описание

Блюдо готовится без лишних сложностей. В данном рецепте использую куриную печень. Если такой не оказалось, вы можете купить индюшиную, говяжью и прочие. Для подачи на стол можно отварить рис или макароны. Подавать печень можно сразу после приготовления, а если готовите впрок, то просто разогрейте ее на сковороде или в микроволновой печи Готовое блюдо можно подавать к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Вымойте печень, аккуратно отожмите ее от воды, затем обрежьте жировую сетку (если такая есть), разрежьте каждый кусочек на 2 части.

2. 2

   Шаг 2

   Очистите лук, один нарежьте мелко, а второй —полукольцами, измельчите бекон. Вымойте и нарежьте небольшими кусочками томат.

3. 3

   Шаг 3

   Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслом, выложите бекон и обжарьте его до готовности, затем отправьте к нему измельченный лук.

4. 4

   Шаг 4

   Спустя пару минут добавьте в сковороду оставшийся лук (полукольцами), затем выложите помидоры и печень.

5. 5

   Шаг 5

   Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне 5-7 минут, влейте вино, добавьте черный молотый перец и измельченный майоран, тушите еще 5 минут.

6. 6

   Шаг 6

   Спустя необходимое время откройте крышку, проверьте печень на готовность, затем посолите (именно в самом конце).

7. 7

   Шаг 7

   Подавайте блюдо горячим, с гарниром из отварного риса или коркой белого хлеба.