Рецепт кексов из кефира
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Этот простой рецепт кексов вам обязательно пригодится. Его смело можно назвать "базовым", так как вы можете самостоятельно разнообразить его, добавив в кексы различные начинки. Подавать выпечку можно с листиками мяты, посыпав сахарной пудрой. Чтобы узнать рецепт кекса из кефира, прочтите советы ниже Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Возьмите глубокую стеклянную миску и всыпьте в нее сто грамм сахара. Затем в нее же вбейте два сырых куриных яйца.
- 2
Шаг 2
При помощи венчика тщательно перемешайте яйца с сахаром, немного их взбив, чтобы получилась небольшая пена.
- 3
Шаг 3
В полученную яично-сахарную массу влейте стакан кефира. Он может быть любой жирности. Можно использовать домашний кефир.
- 4
Шаг 4
Растопите в микроволновке или на водяной бане маргарин до жидкого состояния. Затем влейте его к остальным ингредиентам в миске. Вместо маргарина можно использовать сливочное масло.
- 5
Шаг 5
Затем влейте половинку столовой ложки растительного масла без запаха и тщательно перемешайте все ингредиенты в миске до однородного состояния.
- 6
Шаг 6
Теперь добавьте в миску к жидким ингредиентам половинку чайной ложки разрыхлителя. Если его нет под рукой, то можно обойтись и обыкновенной содой, которую следует заранее погасить.
- 7
Шаг 7
В конце приготовления теста добавьте муку. Ее необходимо просеивать через сито и вводить частями.
- 8
Шаг 8
Разлейте полученное тесто по формочкам для кексов, немного не доливая до края. Если вы используете силиконовые формы, то смазывать их маслом не нужно. А вот металлические лучше предварительно смазать растительным маслом.
- 9
Шаг 9
Духовку разогрейте до ста восьмидесяти градусов, поставьте в нее кексы. Выпекайте их двадцать минут до полной готовности, чтобы сверху кексах появилась румяная корочка. Готовые кексы достаньте из формочек, остудите и подавайте к столу.