Рецепт гречневого хлеба
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. В этой вариации сошлось всё: чудесный аромат, пористая текстура и поджаристая корочка. В качестве дополнения в составе используются грецкие орехи, которые дают благородный аромат и вкус. Я расскажу вам о том, Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Вначале сделайте опару. Воду смешайте с сахаром и дрожжами. Влейте к ней тёплую сыворотку и просейте муку. Массу перемешайте.
- 2
Шаг 2
Закройте опару плёнкой или полотенцем. Оставьте её при комнатной температуре на 3 часа.
- 3
Шаг 3
После этого к опаре добавьте мёд, тёплое молоко, масло и соль. Смесь перемешайте.
- 4
Шаг 4
Далее просейте в массу гречневую муку.
- 5
Шаг 5
Также добавьте просеянную ржаную муку. Замешайте тесто.
- 6
Шаг 6
Затем порубите грецкий орех. Добавьте его в тесто.
- 7
Шаг 7
В конце просейте оставшуюся пшеничную муку. Тесто оставьте на 1 час.
- 8
Шаг 8
Далее тесто выложите в форму для выпечки. Ещё раз его обомните. Оставьте тесто ещё на 30 минут.
- 9
Шаг 9
Запекайте хлеб в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50-60 минут. Когда он остынет, можете его пробовать.