Рецепт домашнего сыра из молока и творога
Описание
Как часто вы покупаете твердый сыр в магазине? А вы задумываетесь о том, что входит в его состав? Я уже давно перестал покупать твердый сыр и очень этому рад. Ведь сыр, приготовленный в домашних условиях, получается намного полезней и вкуснее магазинного. Я поделюсь с вами рецептом домашнего сыра из молока и творога. Сыр получается очень вкусным и нежным. И вы можете сами придать нужный вкус своему сыру, добавив разные специи и продукты (вяленые помидоры, зелень, орехи или ветчину)
Инструкция
- 1
Шаг 1
Молоко необходимо довести до кипения на маленьком огне.
- 2
Шаг 2
Творог разминаем вилкой, чтобы не было комочков.
- 3
Шаг 3
Затем добавляем в кипящее молоко творог и варим все вместе, постоянно помешивая около 20 минут.
- 4
Шаг 4
Откидываем створоженную массу на сито, пусть лишняя жидкость стечет и масса остынет.
- 5
Шаг 5
Затем остывшую творожную массу перекладываем в кастрюлю, добавляем туда соль, соду и яйцо, хорошо перемешиваем до однородного состояния.
- 6
Шаг 6
Сюда же добавляем фундук. Ставим кастрюлю с будущим сыром в большую кастрюлю с водой (делаем водяную баню). Затем отправляем кастрюли на маленький огонь и варим сыр, постоянно помешивая, минут 15.
- 7
Шаг 7
Готовый сыр перекладываем в небольшую емкость, ждем, пока не остынет. Затем отправляем его в холодильник (и лучше на всю ночь).
- 8
Шаг 8
Готовый домашний сыр из творога и молока нарезаем тонкими ломтиками и подаем к чаю или кофе.