Рецепт баклажанов с орехами

Описание

Рецепт не отнимет много времени. При подаче можно украсить зеленью, но более традиционным является способ украшения гранатовыми зернышками. Рецепт-то исходно грузинский, а именно так его и подают, но это не принципиально. Блюдо получается довольно острое, так что количество специй можно регулировать по своему вкусу Закуска готова. Подавайте сразу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Покрутите на мясорубке орехи с чесноком.

2. 2

   Шаг 2

   Смешайте орехи, все специи, соль, уксус и 4 ст. л. воды. Хорошо размешайте. У вас должна получиться кашица.

3. 3

   Шаг 3

   Порежьте баклажаны вдоль на пластинки.

4. 4

   Шаг 4

   Обжарьте их на сковороде до готовности на масле.

5. 5

   Шаг 5

   Удалите при помощи бумажных полотенец лишний жир. Выложите кашицу из грецких орехов на баклажаны.

6. 6

   Шаг 6

   Сверните начинкой внутрь и промажьте еще и верх.

7. 7

   Шаг 7

   Подавайте к столу холодными или еще тыплыми.