Ребрышки на решетке
Описание
Конечно же, у этого классического рецепта ребрышек на решетке тоже есть свои нюансы. Так, например, очень важно поддерживать слабый жар углей, но так, чтобы костер полностью не угас. Но наши умельцы и не такое могут, я думаю! :) Так что вот вам рецепт приготовления ребрышек на решетке, - пусть и немного жестковато (баранина все-таки!), но зато безумно вкусно и сочно
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Ребра разморозим, промоем, и натираем солью, перцем и приправами по вкусу.
- 2
Шаг 2
2. Складываем их в миску, и к ним добавим крупно резанный лук и зелень. Оставим мариноваться, пока подготовите мангал к готовке.
- 3
Шаг 3
3. Когда уже останутся одни угли - выкладываем на решетку ребра и жарим их.
- 4
Шаг 4
4. На медленном жаре нужно хорошо прожарить шашлык, переворачивая несколько раз.
- 5
Шаг 5
5. Подаем с лавашом, зеленью и овощами.