Равиоли со шпинатом и сыром
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Равиоли со шпинатом и сыром подавайте с томатным соусом, приготовленным из помидор, чеснока, вина и сливок. На масле потушите помидоры с чесноком около 10 минут, затем добавьте вино и тимьян, когда через 5 минут жидкость слегка испарится, снимите с огня, охладите и измельчите в блендере, добавив сливки. Будет очень вкусно! Помните, что равиоли, это практически наши вареники. Успехов и Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Из муки, яиц, воды замесите эластичное тесто. Пусть постоит 30 минут.
- 2
Шаг 2
Шпинат порежьте и тушите на масле около 15 минут, тушите пока жидкость не испарится. Охладите слегка и смешайте с рикоттой, пармезаном и специями.
- 3
Шаг 3
Тесто раскатайте в полоску, выложите на форму, посыпанную мукой и начините равиоли.
- 4
Шаг 4
Сверху накройте тестом.
- 5
Шаг 5
Прокатайте каталкой и уберите лишнее тесто.
- 6
Шаг 6
Варите 5 минут в кипятке.