Равиоли с мясом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Этот рецепт равиоли с мясом не сложный и очень интересный. Мне нравится и соус, в котором тушится фарш и томатный соус, в котором подаются готовые равиоли. Всё очень по-итальянски! Порадуйте своих близких;) Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Смешайте в блендере лук, чеснок, петрушку, соль и перец.
- 2
Шаг 2
Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Выложите полученную из зелени массу. Поварите 4-5 минуток. Прежде чем добавлять в кастрюлю фарш, хорошенько его измельчите, потому что он пойдёт в начинку, а крупные куски там нам совершенно не нужны.
- 3
Шаг 3
Выложите в соус из зелени фарш, добавьте к нему мускатных орех и влейте сливок. Перемешайте и поварите 15 минут.
- 4
Шаг 4
Проверьте на вкус, точно ли мясо готово.
- 5
Шаг 5
Раскатайте тесто или выложите листы для лазании. Выкладывайте фарш шариками, на одинаковом расстоянии друг от друга.
- 6
Шаг 6
Положите второй лист сверху. Теперь выдавливайте равиоли. Тоже вы можете сделать и в равиольнице.
- 7
Шаг 7
Теперь томатный соус. Проверьте, если в нём есть кусочки помидоров или других овощей - взбейте его блендером. Так же можете добавить туда фарш, если он остался. Выложите соус в глубокую сковороду и потушите его минуты 3-4.
- 8
Шаг 8
Поджарьте равиоли до золотистой корочки.
- 9
Шаг 9
Добавьте равиоли в соус и потушите всё вместе минут 5.
- 10
Шаг 10
Перед подачей посыпьте равиоли в соусе пармезаном. :)