Равиоли итальянские
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Равиоли итальянские подают с различными соусами: сливочными, томатными, овощными. Можно приготовить соус, прокипятив лук в небольшом количестве белого вина и уксуса, добавив сливочное масло и зелень. Самое главное нужно сделать правильное тесто, оно должно быть очень эластичным и не липнуть к рукам. При помощи специальной машинки для раскатывания теста, его прокатывают сложив в несколько слоев до тонкого состояния. Но можно катать и руками. Успехов и Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Яйца взбить с маслом, солью и водой.
- 2
Шаг 2
Муку насыпать в миску и влить яйца, начать замешивать тесто.
- 3
Шаг 3
Мешайте пока мука полностью не впитает яичную смесь.
- 4
Шаг 4
Тесто выложите на доску и хорошо вымесите. Дайте ему отдохнуть полчаса.
- 5
Шаг 5
Смешайте куриный фарш с зеленью, мелко нарезанным луком и яйцом, посолите, поперчите.
- 6
Шаг 6
Накройте форму для равиолей тестом и сделайте углубления для фарша.
- 7
Шаг 7
Выложите фарш в углубления.
- 8
Шаг 8
Накройте форму слоем теста и прокатайте скалкой.
- 9
Шаг 9
Варите равиоли в кипящей воде 4 минуты.
- 10
Шаг 10
Готово.