Равиоли грибные
Описание
Равиоли грибные можно подать с соусом из вяленых помидоров и молотого ореха кешью. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле, добавьте специи и сливки, немного лимонного сока, загустите все ложечкой разведенного в воде крахмала. Можно это все измельчить в блендере до однородного состояния, а затем добавьте тертый кешью и кусочки вяленых помидор. Я специально не даю точный рецепт, так как такие вещи лучше делать на свой вкус. Успехов и
Инструкция
- 1
Шаг 1
Замесите тесто эластичное и дайте ему полежать полчаса.
- 2
Шаг 2
Порежьте грибы и обжарьте их на масле с луком и чесноком, пока не испарится вода.
- 3
Шаг 3
Орехи измельчите в блендере с водой и петрушкой и добавьте к грибам, тушите до загустения минут пять.
- 4
Шаг 4
Раскатайте тесто и выложите равномерно начинку.
- 5
Шаг 5
Накройте тестом сверху начинку, прижмите пальцами и порежьте на равные квадраты. Слепите края равиолей вилкой.
- 6
Шаг 6
Готовые равиоли варите в кипящей воде 5 минут.