Ратунда в масле на зиму
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Яркую, праздничную закуску из ратунды в масле приготовить очень просто. Вкус непередаваемый, горьковато-сладкий. Такой перец станет хорошей приправой к мясу, курице, индейке, рыбе. Его можно использовать в приготовлении салатов, пиццы, соусов. Из указанных ингредиентов получается одна баночка объемом 500 мл Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления ратунды в масле.
- 2
Шаг 2
Ратунду очистите от семян и помойте.
- 3
Шаг 3
Разрежьте каждый перец на 4-5 частей.
- 4
Шаг 4
Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду. Добавьте соль и сахар.
- 5
Шаг 5
Влейте уксус 9% и подсолнечное масло.
- 6
Шаг 6
Доведите маринад до кипения и выложите часть ратунды. Варите перец на среднем огне 7-8 минут. Первую порцию выложите в банку и отправьте в кастрюлю вторую часть перца.
- 7
Шаг 7
Выложите ратунду в стерилизованную баночку, добавьте чеснок.
- 8
Шаг 8
Залейте в банку горячий маринад, закатайте банку крышкой и отправьте в кладовку. Подавайте на закуску.