Рататуй с баклажанами

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Рататуй часто подают в качестве гарнира к баранине или другому мясу, птицы и даже рыбы. Подают с рисом или кус-кусом, это делает трапезу обильной и питательной. Предлагаю вам пошаговый урок, Подавайте горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Разогрейте сковородку на среднем огне на протяжении минуты, далее добавьте оливковое масло.

2. 2

   Шаг 2

   Когда масло нагреется, добавьте покрошенные лук, чеснок и кедровые орешки, обжарьте на протяжении 3 минут либо пока лук не сделается слегка мягким.

3. 3

   Шаг 3

   Добавить бульон и баклажаны, тушите, помешивая, в течение примерно 10 минут или до тех пор, пока баклажаны не будут мягкими.

4. 4

   Шаг 4

   Добавьте томаты, цукини и желтые кабачки, тушите еще приблизительно 10 минут или пока кабачки и патиссоны не станут мягкими.

5. 5

   Шаг 5

   Вмешайте в рататуй орегано примерно за минуту до готовности. Подавайте, украсив веточкой свежего орегано.