Рататуй из баклажанов и кабачков
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вкусное и сытное блюдо рататуй любят в каждом доме. Сегодня я расскажу, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте ингредиенты: вымойте овощи.
- 2
Шаг 2
2. Баклажан и кабачок нарежьте тонкими кружками, посолите их, дайте немного постоять.
- 3
Шаг 3
3. Для соуса лук измельчите и обжарьте до полупрозрачности на растительном масле. Измельчите три помидора с помощью блендера в пюре. Добавьте специи и томатное пюре к луку. Посолите, дайте покипеть 10 минут.
- 4
Шаг 4
4. Перец разрежьте пополам, удалите у него плодоножку и семена, нарежьте овощ тонкими полосками. Добавьте в соус, дайте покипеть 5 минут.
- 5
Шаг 5
5. Помидоры нарежьте тонкими кружками.
- 6
Шаг 6
6. Готовый соус вылейте в жаропрочную форму. Затем уложите в получившийся соус кружки баклажанов, кабачков и помидоров, чередуя их один за другим. Сверху полейте 2 столовыми ложками соуса. Запекайте в духовке в течение 55 минут при 180 градусах. Перед употреблением дайте блюду остыть и настояться.
- 7
Шаг 7
7.