Рататуй из баклажана и цуккини
Описание
Данное блюдо будет вегетарианским, но, несмотря на это, очень даже сытным! Большое количество овощей в составе и томатная заправка делают его сочным и ярким. Поэтому я вам советую узнать о том,
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Баклажан нарежьте кубиками. Обжарьте их в глубокой сковороде или кастрюле в масле в течение 10 минут. Немного добавьте соли.
- 2
Шаг 2
2. Затем в этом же масле обжарьте лук кубиками со щепоткой соли. Делайте это также 10 минут.
- 3
Шаг 3
3. После этого удалите лук, а вместо него обжарьте перец кусочками в течение 5 минут со щепоткой соли.
- 4
Шаг 4
4. Потом уберите перец, а добавьте немного масла. Теперь обжарьте 5 минут цуккини, предварительно порезав его.
- 5
Шаг 5
5. Далее поставьте средний огонь. Добавьте масло и смешайте все овощи. Сверху насыпьте измельчённый чеснок.
- 6
Шаг 6
6. Также добавьте помидоры и измельчённый базилик. Ингредиенты перемешайте.
- 7
Шаг 7
7. Тушите рататуй 30 минут. В конце посолите и поперчите блюдо.