Расстегаи с яблоками
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Приготовьте сначала дрожжевое тесто. Дайте ему подойти. Разделите на равные части. На каждую часть теста положите яблочную начинку и сформируйте расстегай. Испеки расстегаи в духовке до готовности. А теперь более подробно рассказываю и показываю, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты для теста и начинки. Мне понадобилось три крупных яблока.
- 2
Шаг 2
Возьмите глубокую удобную тару для теста. Влейте туда теплую воду, растворите в ней дрожжи. Также добавьте сахар и соль, их тоже растворите.
- 3
Шаг 3
Вбейте сырые яйца, перемешайте. Введите просеянную пшеничную муку, замесите тесто. Чтобы тесто было более пластичным, можно добавить пару ложек растительного масла.
- 4
Шаг 4
Замесите тесто, накройте его полотенцем и оставьте в тепле для подъема. Времени может понадобиться 1-1,5 часа.
- 5
Шаг 5
Тесто должно увеличиться минимум в три раза.
- 6
Шаг 6
Очистите яблоки от кожуры. Порежьте их небольшими кусочками. Сбрызните лимонным соком, добавьте сахар и корицу. Перемешайте. Начинка готова.
- 7
Шаг 7
Разделите тесто на 14 частей. Каждую часть раскатайте, как на вареник. В центр положите начинку.
- 8
Шаг 8
Осторожно закрепите края с двух сторон так, чтобы серединка осталась открытой.
- 9
Шаг 9
Разложите расстегаи на смазанные противни на расстоянии и оставьте подходить. Через 20 минут смажьте взбитым яйцом и отправьте в духовку. Температура — 180 градусов, время запекания — 20-25 минут.
- 10
Шаг 10
Расстегаи с яблоками готовы.