Рассольник на зиму без уксуса
Описание
Ниже я расскажу подробнее, Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Крупу перловую предварительно замочите в воде на 2-3 часа. После промойте и откиньте на сито. После отварите перловку до полуготовности.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук нарежьте кубиками, а морковь и соленый огурец натрите на терке.
- 4
Шаг 4
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте репчатый лук с морковью до золотистого цвета.
- 5
Шаг 5
Добавьте томатную пасту и соленые огурцы. Перемешайте и тушите под крышкой еще 5 минут.
- 6
Шаг 6
Добавьте перловую крупу.
- 7
Шаг 7
Влейте горячую воду так, чтобы она покрывала всю массу. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите на небольшом огне 7-10 минут.
- 8
Шаг 8
Разложите горячий рассольник по чистым стерилизованным банкам.
- 9
Шаг 9
Герметично закрутите крышки, банки переверните вверх дном, заверните в полотенце и оставьте до полного остывания.
- 10
Шаг 10
После заготовку можно убрать в прохладное место на хранение. Рассольник на зиму без уксуса готов.