Рассольник на зиму без огурцов
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Перловую крупу предварительно замочите на ночь в воде, после промойте и отварите до готовности.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук нарежьте полукольцами, болгарский перец соломкой, а морковь натрите на терке.
- 4
Шаг 4
Разогрейте растительное масло в сотейнике и обжарьте до прозрачности репчатый лук.
- 5
Шаг 5
Добавьте морковь и готовьте еще 2-3 минуты.
- 6
Шаг 6
Добавьте томатную пасту и воду, доведите до кипения.
- 7
Шаг 7
Затем добавьте болгарский перец и готовьте на небольшом огне 25 минут.
- 8
Шаг 8
После добавьте соль, сахар и перловку. Тушите еще 5-10 минут. В конце влейте уксус.
- 9
Шаг 9
Переложите получившуюся смесь в чистую стерилизованную банку. Переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.
- 10
Шаг 10
После заготовку можно убрать в прохладное и темное место. Рассольник на зиму без огурцов готов.