Рапаны

Описание

Блюдо готовится без лишних сложностей. Употреблять в пищу можно только переднюю часть улитки. Мясо отделяется от желудка, затем разрезается пополам и удаляется оставшаяся часть кишки. Когда отвариваете мясо, важно не переварить, иначе оно будет очень жестким. Подавайте готовое блюдо с любым гарниром и свежими овощами Готовое блюдо можно подавать к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Свежих или размороженных рапанов опустите в подсоленную кипящую воду на 2-3 минуты. Затем откиньте рапанов на дуршлаг.

2. 2

   Шаг 2

   Грибы помойте, очистите и нарежьте соломкой.

3. 3

   Шаг 3

   Лук нарежьте полукольцами. В небольшом количестве оливкового масла обжарьте его до полупрозрачности.

4. 4

   Шаг 4

   Добавьте в сковороду грибы и жарьте их с луком на среднем огне, пока не уйдет лишняя влага.

5. 5

   Шаг 5

   Рапанов нарежьте соломкой. Добавьте в сковороду, перемешайте и обжаривайте 2-3 минуты.

6. 6

   Шаг 6

   Посолите, поперчите содержимое сковороды, добавьте сметану. Тушите еще 7 минут на небольшом огне.