Раки в пряном соусе
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Вот такими яркими, вкусно пахнущими, и должны быть раки, которые провоцируют нас на хорошие посиделки с кружечкой пивка. Согласитесь - приготовить в домашних условиях раков в пряном соусе довольно легко. Этот простой рецепт позволит вам насладиться и процессом готовки, и вкусом конечного продукта. Хорошего вечера вам
Инструкция
- 1
Шаг 1
Хорошенько промыть раков и слегка обсушить.
- 2
Шаг 2
Сковороду со сливочным маслом и порезанным чесноком ставим на плиту. Пока чеснок отдает маслу свой вкус и запах, занимаемся подготовкой зелени.
- 3
Шаг 3
Выкладываем раков на сковороду с маслом и чесноком и обжариваем их до равномерного оранжевого цвета.
- 4
Шаг 4
Добавляем в сковороду с раками специи, перемешиваем и прожариваем еще минут 5.
- 5
Шаг 5
Заливаем содержимое сковороды вином, добавляем соль и зелень.
- 6
Шаг 6
Добавляем зелень петрушки и укропа и закрываем крышкой. Оставляем на маленьком огне минут на 15-20.
- 7
Шаг 7
Выуживаем раков и подаем на стол, посыпав зеленью. Оставшийся бульон процедить и подать в глубокой чашке. Можно сделать соус погуще. В процеженный бульон добавить муку, смешанную с ложкой сливочного масла. Дать соусу прокипеть несколько минут. Подать с хлебом или лепешками, которые обмакивают в соус.