Раки в пиве

Описание

Вкусная закуска для любой компании. Варенные раки – это отличная закуска к пиву, кроме этого, их можно использовать для приготовления супов, салатов и разных закусок. Казалось бы, не так уж и сложно приготовить раков, бросил в кипящую кастрюлю – и раки готовы. В целом это так. Но данный рецепт отличается от привычного нам, ведь раков обязательно нужно настаивать около 24 часов, именно тогда у них будет особый вкус Можно подавать тёплой или охлаждённой.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   В большую кастрюлю наливаю воду и темное пиво, добавляю большой пучок укропа, соль, черный и душистый перцы. Отправляю кастрюлю на огонь и довожу воду до кипения.

2. 2

   Шаг 2

   В кипящую воду, не убавляя огонь, кладу помытых раков, накрываю крышкой и варю до закипания.

3. 3

   Шаг 3

   После этого убавляю огонь и варю 5-6 минут, затем выключаю огонь.

4. 4

   Шаг 4

   Крышку с кастрюли не снимаю, оставляю при комнатной температуре остывать, затем переставляю в холодильник и настаиваю 24 часа. Готовых раков подаю к столу уже остывшими.