Рахат-лукум с корицей
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Хотите узнать, Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В небольшую кастрюльку отправьте 100 миллилитров воды, сахар и лимонную кислоту.
- 2
Шаг 2
2. Поставьте кастрюльку на огонь и доведите её содержимое до кипения.
- 3
Шаг 3
3. Всыпьте корицу, проварите всё минут 7-10.
- 4
Шаг 4
4. Оставшуюся воду соедините с крахмалом в отдельной кастрюльке, поставьте на огонь.
- 5
Шаг 5
5. На медленном огне, постоянно помешивая, доведите до кипения и уварите до загустения.
- 6
Шаг 6
6. Соедините обе массы, тщательно перемешайте до однородности.
- 7
Шаг 7
7. Подготовьте удобную форму, застелите ее пищевой пленкой.
- 8
Шаг 8
8. Выложите массу в форму, разровняйте. После остывания уберите в холодильник часов на 8-10.
- 9
Шаг 9
9. Аккуратно достаньте рахат-лукум, снимите пленку, нарежьте массу кубиками. В мисочке соедините немного крахмала и сахарную пудру. Обваляйте лукум в этой смеси со всех сторон — и подавайте к столу.