Рагу со свининой и овощами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Один из самых трудоемких процессов в приготовлении рагу – это измельчить все ингредиенты, а дальше все пойдет как по маслу. В блюде можно смешивать любые овощи, кому какие больше по душе, разные виды мяса, копченостей. Блюдо универсальное и витаминное, его можно подавать самостоятельно, как гарнир или к пюре, макаронам Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Свинину мою, срезаю лишний жир и нарезаю кусочками.
- 2
Шаг 2
2. Перекладываю мясо в миску и посыпаю солью, специями (по вкусу), перемешиваю.
- 3
Шаг 3
3. Вливаю соевый соус и еще раз перемешиваю, оставляю на 10 часов для маринования.
- 4
Шаг 4
4. В чашу мультиварки добавляю растительное масло, разогреваю ее хорошенько и выкладываю маринованное мясо, обжариваю в режиме "Жарка" 20-25 минут.
- 5
Шаг 5
5. Тем временем займусь овощами. Лук чищу и промываю, нарезаю его тонкими полукольцами.
- 6
Шаг 6
6. Морковь чищу, мою и натираю на крупной терке или нарезаю тонкой соломкой.
- 7
Шаг 7
7. Свеклу чищу и мою, затем нарезаю ее небольшими кубиками.
- 8
Шаг 8
8. Картошку очищаю, промываю и нарезаю примерно такими же кусочками, как и свеклу.
- 9
Шаг 9
9. Капусту мою, срезаю верхние листья и шинкую ее мелко.
- 10
Шаг 10
10. Обжаренное мясо достаю из мультиварки и перекладываю в миску.
- 11
Шаг 11
11. В то же масло, где готовилось мясо, отправляю луковицу, морковку и свеклу, перемешиваю и готовлю 10 минут.
- 12
Шаг 12
12. Затем всыпаю картошечку, обжариваю еще минут 10 и добавляю капусту, солю и перчу, вливаю немного воды, лавровый лист и томатную пасту. Всыпаю мясо и включаю программу "Тушение" и время 60 минут.
- 13
Шаг 13
13. Периодически открываю крышку и перемешиваю все продукты, за 10 минут до окончания добавляю порезанные соленые огурцы.
- 14
Шаг 14
14. Подаю блюдо обязательно горячим, оно вкусное, сочное и питательное.