Рагу с пекинской капустой и кабачками
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Овощное рагу — очень распространённое блюдо в летний сезон. Набор продуктов самый разнообразный. Преимущество его состоит в том, что можно отдать предпочтение большему количеству тех овощей, которые предпочитают ваши домашние. Предлагаю включить в состав ингредиентов пекинскую капусту и кабачки. Нежные, молодые кабачки придутся кстати и будут хорошо сочетаться с такой же нежной, сочной пекинской капустой. Подавать к столу такое рагу можно с ароматной зеленью, а ещё можно добавить мясо или птицу Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления рагу.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю с толстым дном.
- 3
Шаг 3
Морковь очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к луку. Налейте подсолнечное масло и тушите овощи до мягкости лука.
- 4
Шаг 4
Картофель очистите, помойте и нарежьте не очень крупно. Добавьте в кастрюлю. Налейте 150 мл. воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите картофель с луком и морковью 10- 12 минут.
- 5
Шаг 5
Кабачок помойте и нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю. Молодой можно не чистить.
- 6
Шаг 6
Баклажан помойте и тоже нарежьте кубиками.
- 7
Шаг 7
Добавьте нарезанный помидор и пекинскую капусту.
- 8
Шаг 8
Рагу посолите, поперчите. Накройте кастрюлю крышкой и тушите до готовности. После добавьте томатную пасту и перемешайте овощи. Прогрейте рагу еще 3-4 минуты и выключайте.
- 9
Шаг 9
В готовое рагу добавьте измельченный чеснок и перемешайте.
- 10
Шаг 10
Ароматное, полезное и вкусное рагу с пекинской капустой и кабачком готово. Подавайте к столу, как отдельное блюдо или на гарнир.