Рагу с курицей и фасолью
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Для приготовления этого блюда можно использовать любые части курицы, а можно и вовсе курицу исключить для более диетического варианта, или наоборот заменить на любое другое мясо. Овощи смело комбинируйте в зависимости от сезона, у меня сегодня яркий и полезный летне-осенний вариант с кабачками, баклажаном, перцем, свежей зеленью и молодым чесночком. А еще добавим фасоль и блюдо получится не только полезное, но и питательное. Отличный вариант для детей и взрослых! Попробуйте Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Фасоль замочите в воде на несколько часов, затем промойте, переложите в кастрюлю и варите при слабом кипении до полной готовности.
- 3
Шаг 3
Курицу нарежьте на части и обжарьте ее на сильном огне с добавлением соли и специй до румяной корочки сверху. Я использую для приготовления казан, но можно взять любую посуду с толстым дном.
- 4
Шаг 4
Добавьте к обжаренной курице нарезанные крупно лук и морковь.
- 5
Шаг 5
Обжарьте овощи до мягкости и добавьте картофель, нарезанный кубиками.
- 6
Шаг 6
Обжарьте все вместе в течение 5-7 минут и добавьте нарезанный кабачок и баклажан.
- 7
Шаг 7
Обжарьте овощи до полуготовности и добавьте нарезанный соломкой перец и нарезанный дольками помидор.
- 8
Шаг 8
Через 2-3 минуты добавьте фасоль, влейте необходимое количество воды (все зависит от ваших предпочтений), отрегулируйте на соль и тушите под крышкой на небольшом огне до готовности всех ингредиентов.
- 9
Шаг 9
В самом конце добавьте рубленую зелень и измельченный чеснок. Рагу с курицей и фасолью готово.
- 10
Шаг 10
Готово.