Рагу из зайца

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Я долго искала рецепт, по которому можно было бы приготовить из зайца. И нашла! Вот теперь делюсь с вами, Подавайте горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Для рагу нам понадобятся задние ноги зайца. Очистите мясо от мембраны, аккуратно удалите кости, каждую ногу разрежьте на 4 части. Посыпьте солью и перцем.

2. 2

   Шаг 2

   Бекон нарежьте кубиками, обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте лук и тоже обжарьте. Добавьте к бекону мясо и обжарьте его со всех сторон.

3. 3

   Шаг 3

   Добавьте острый перец, муку и перемешайте. Влейте вино, хорошенько перемешайте. Затем добавьте лавровый лист.

4. 4

   Шаг 4

   Тушите под крышкой до готовности мяса зайца. Это займет примерно 1-1,5 часа.

5. 5

   Шаг 5

   Если испариться слишком много жидкости можно добавить немного бульона или воды.

6. 6

   Шаг 6

   Я подаю рагу из кролика с клецками и салатом из огурцов.