Рагу из свинины с баклажанами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Это очень вкусное, ароматное и сытное блюдо! Свинину можно заменить курицей или говядиной, только в случае с говядиной, блюдо придется готовить чуть дольше. Для начала мясо нужно потушить до готовности и только тогда добавлять к овощам Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Свинину нарежьте средними кубиками и обжарьте с луком до золотистой корочки.
- 2
Шаг 2
Добавьте баклажаны, нарезанные кубиками такого же размера, как и мясо. Обжарьте до легкой корочки.
- 3
Шаг 3
Добавьте перец и убавьте нагрев. Жарьте минуты 3-4.
- 4
Шаг 4
Выложите нарезанные крупными кубиками помидоры и шинкованный сельдерей. Добавьте рубленный крупно чеснок, посолите и поперчите. Тушите блюдо минут 15-20 на медленном огне, помешивая изредка, чтобы рагу не превратилось в кашу.
- 5
Шаг 5
Подавайте сразу же, посыпав зеленью и сопроводив мягким хлебом.