Рагу из стручковой фасоли с тыквой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для рецепта понадобится стручковая зеленая фасоль, тыква, картофель и помидоры. Также добавьте немного репчатого лука для сочности и аромата. Для пикантности добавьте сушеные прованские травы, будет вкусно Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Почистите все овощи. Тыкву нарежьте средними кусочками. Лук нарежьте полукольцами.
- 3
Шаг 3
Налейте в кастрюлю масло, разогрейте и всыпьте тыкву и лук. Обжаривайте овощи 3-4 минуты помешивая.
- 4
Шаг 4
Нарежьте средним брусочками картофель, а стручковую фасоль разрежьте на 2-3 части.
- 5
Шаг 5
Всыпьте картофель и фасоль в кастрюлю, перемешайте и обжаривайте все овощи еще 3-4 минуты. Тыква уже станет мягче и будет ароматной.
- 6
Шаг 6
Добавьте в кастрюлю нарезанные дольками помидоры, добавьте специи и перемешайте.
- 7
Шаг 7
Влейте воду, пусть закипит с овощами и тушите рагу под крышкой на небольшом огне до мягкости всех ингредиентов. Тушите примерно 25 минут.
- 8
Шаг 8
Готовое рагу в горячем виде подавайте к столу.