Рагу из патиссонов
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. В летний и осенний сезон хочется максимального разнообразия овощных блюд, таких вкусных и таких полезный. Один из таких вариантов - это рагу из патиссонов в домашних условиях, которое станет как основным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В зависимости от размера понадобится 1-3 патиссона. Их нужно вымыть и обсушить немного.
- 2
Шаг 2
2. Удалить хвостики и большие семечки, нарезать средними кубиками. На большой сковороде с высокими бортами или в сотейнике разогреть небольшое количество растительного масла. Отправить туда патиссоны и жарить на среднем огне.
- 3
Шаг 3
3. Морковь очистить и натереть на терке. В рецепт приготовления рагу из патиссонов можно использовать абсолютно любые овощи по вкусу.
- 4
Шаг 4
4. Очистить среднюю луковицу и нарезать мелкими кубиками.
- 5
Шаг 5
5. На отдельной сковороде разогреть растительное масло и отправить туда лук, пропущенный через пресс чеснок, а через пару минут - морковь.
- 6
Шаг 6
6. Вымыть помидоры и при желании снять с них кожицу. Нарезать ломтиками или кубиками и добавить на сковороду.
- 7
Шаг 7
7. Тем временем патиссоны уже поджарятся и можно соединить овощи. Добавить немного соли, перца по вкусу, лавровый лист или другие специи. Тушить рагу из патиссонов в домашних условиях на среднем огне около 7-10 минут.
- 8
Шаг 8
8. Перед подачей добавить на сковороду измельченную зелень. Вот и весь простой рецепт рагу из патиссонов.