Рагу из кабачков в духовке
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Рагу из кабачков с овощами в духовке готовится очень просто. Блюдо получается сочным, ароматным, полезным и вкусным. Набор овощей берите по своему вкусу. Но кабачок, лук, морковь и капуста в нем должны быть обязательно. Помидоры можно не измельчать, а просто нарезать и выложить в кастрюлю. В нашей семье с приходом лета такое рагу постоянно присутствует на обеденном столе, как и салаты из летних овощей Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления овощного рагу.
- 2
Шаг 2
Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Я нарезала кружками. Так морковь выглядит аппетитнее в готовом блюде. Выложите морковь в жаропрочную форму.
- 3
Шаг 3
Лук очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю к моркови.
- 4
Шаг 4
Картофель очистите, помойте и нарежьте пластинами толщиной 3-4 мм. Выложите в кастрюлю к луку и моркови. Немного посолите.
- 5
Шаг 5
Капусту нарежьте тонкой соломкой и добавьте к остальным овощам.
- 6
Шаг 6
Кабачки помойте. Молодые чистить не нужно. Нарежьте кружками толщиной 1 см. Выложите в кастрюлю. Еще немного посолите.
- 7
Шаг 7
Помидоры помойте, измельчите любым способом и полученной массой залейте овощи. У меня был уже готовый томатный морс. Налейте рафинированное подсолнечное масло, добавьте сахар и 100 мл. воды.
- 8
Шаг 8
Кастрюлю накройте фольгой и поставьте в духовку. Запекайте рагу при температуре 185 градусов 50-55 минут до готовности всех овощей.
- 9
Шаг 9
В готовое рагу добавьте измельченный чеснок.
- 10
Шаг 10
Перемешайте все овощи в рагу.
- 11
Шаг 11
Рагу из кабачков в духовке готово. Можно подавать к столу.