Рагу из желудочков с баклажанами
Описание
Приготовьте вкусное рагу, вместо мяса возьмите недорогие куриные желудочки. Дополните рагу овощами. Тут понадобятся баклажаны, картофель, помидоры и немного сладкого перца для аромата. Рагу получается полезное и не сильно жирное
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Куриные желудки промойте, очистите и нарежьте средними кусочками.
- 3
Шаг 3
Обжарьте куриные желудки 10 минут в кастрюле с добавлением масла. Помешивайте. Затем влейте немного воды (150 грамм) и тушите желудки 30-40 минут до мягкости.
- 4
Шаг 4
Баклажаны почистите и нарежьте полукольцами. Присыпьте солью и оставьте на 10 минут, чтобы вышла горечь.
- 5
Шаг 5
Картофель почистите и нарежьте средними ломтиками.
- 6
Шаг 6
К желудкам всыпьте картофель и баклажаны, перемешайте, посолите по вкусу и тушите 10-15 минут.
- 7
Шаг 7
Всыпьте кусочки помидоров и сладкого перца. Тушите рагу еще 15 минут, поперчите по вкусу.
- 8
Шаг 8
Перемешайте рагу. Попробуйте овощи на мягкость и готово.
- 9
Шаг 9
Подавайте горячее рагу к столу, дополнив свежей зеленью.