Рагу из фарша с кабачками
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Рагу из фарша с кабачками начнем готовить с очистки овощей. Затем их надо нарезать примерно одинаковыми кубиками. Обжариваем лук, чеснок, затем добавляем фарш. Постепенно вводим все овощи и специи. Тушим до готовности овощей Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Очистить и нарезать кубиками кабачки. Залить подсоленной водой и оставить на минут 20.
- 2
Шаг 2
Картофель, морковь и перец порезать небольшими кубиками. Лук и чеснок мелко режем.
- 3
Шаг 3
Налить в глубокую сковородку масло, пассeруем лук, чеснок.
- 4
Шаг 4
Добавляем фарш, перемешивая, тушим пару минут.
- 5
Шаг 5
Добавляем, морковь, перец, мешаем. Тушим еще минуты 2-3.
- 6
Шаг 6
Затем закладываем баклажаны, кабачки, перемешиваем. Наливаем 1,5-2 стакана воды, добавляем томатную пасту, специи и соль по вкусу.
- 7
Шаг 7
Закрываем крышкой, тушим 20-25 минут.
- 8
Шаг 8
Добавляем картофель. Тушим до готовности картофеля.