Рагу из цветной капусты и кабачков
Описание
Приготовим рагу из цветной капусты и кабачков в домашних условиях. Цветную капусту отварите до полуготовности в кипящей воде. Обжариваем на сковороде лук и морковь, добавляем помидоры. Тушим 5 минут и закладываем картофель и кабачки. Также вливаем овощной бульон и продолжаем готовить еще 15 минут. В конце кладем капусту, доводим блюдо до готовности. Когда картофель будет готов - снимаем рагу с огня. Удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Капусту разбираем на мелкие соцветия.
- 2
Шаг 2
Мелко нарезаем лук, морковь режем кубиками.
- 3
Шаг 3
Кабачки и картофель также нарезаем кубиками. Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожицу.
- 4
Шаг 4
В кипящей, подсоленной воде отварите цветную капусту. Варить 3-5 минут.
- 5
Шаг 5
В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем лук с морковью. Через несколько минут добавьте помидоры, тушите вместе 3-5 минут. Теперь кладем кабачки и картофель и заливаем все бульоном. Перемешиваем и тушим под крышкой 10-15 минут.
- 6
Шаг 6
Добавляем вареную цветную капусту. Кладем любимые специи и продолжаем тушить до готовности картофеля.
- 7
Шаг 7
Подайте к столу.