Горячие блюда
Рагу из баклажанов вкусное
30 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Все овощи надо нарезать кубиком, затем обжарить на масле и потушить в томатном соусе. Подаем как самостоятельное блюдо или гарнир Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баклажаны очистить от шкурки и нарезать кубиком.
- 2
Шаг 2
Лук и морковь нарезать. Лук я нарезала кубиком, а морковь натерла на терке.
- 3
Шаг 3
1 кабачок нарезать кубиком. Шкурку с овощей я снимаю.
- 4
Шаг 4
На растительном масле обжарить лук.
- 5
Шаг 5
Добавить морковь. Тушим все вместе, помешивая.
- 6
Шаг 6
Добавляем кабачки и синенькие.
- 7
Шаг 7
Тушим все вместе до готовности. Когда овощи станут чуть мягче, добавляем томатный соус, соль, сахар и специи по вкусу. Тушим до готовности, помешивая.
- 8
Шаг 8
Подаем, выложив на блюдо или тарелочку. Можно добавить зелени по вкусу.