Горячие блюда
Рагу из баклажанов и помидоров
30 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Морковь и лук обжарьте. К ним добавьте баклажаны и протушите все до мягкого состояния блюда.В конце добавьте помидоры без шкурок и специи. Еще немного подержите на огне, затем выключайте Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баклажаны вымыть, очистить от шкурки и нарезать небольшими кусочками.
- 2
Шаг 2
Морковь и лук измельчить.
- 3
Шаг 3
Обжарьте лук и морковь на растительном масле (можно обжаривать сразу вместе).
- 4
Шаг 4
Добавьте баклажаны и тушите до мягкости. Теперь добавьте натертые на терку помидоры. Так мы добавим их в рагу без шкурки.
- 5
Шаг 5
Посолите, поперчите и добавьте немного сахара, чтобы убрать горечь от баклажана. Доведите блюдо до полной готовности и снимайте с огня.
- 6
Шаг 6
Можно подавать к столу!