Рагу из баклажан с мясом
Описание
Сначала надо обжарить мясо, затем добавить баклажаны, посолить, поперчить, залить томатным соусом и тушить минут 7. Быстро, вкусно, красиво
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления блюда нарежьте на кусочки филе индейки.
- 2
Шаг 2
На разогретой сковороде с добавлением масла обжарьте мясо со всех сторон. Не кладем специи. Специи выгоняют влагу из мяса. Будем солить после обжарки.
- 3
Шаг 3
Добавьте к обжаренному мясу очищенные от хвостиков и кожицы баклажаны. Можно взять замороженные. Накройте сковороду крышкой и тушите все на среднем огне 5 минут.
- 4
Шаг 4
Посолите, поперчите. Добавьте томатную пасту (соус). Добавьте немного бульона или воды. Если используете свежие помидоры, очистите их от шкурки и измельчите. Добавьте в сковороду и перемешайте. Тушим еще 5-7 минут.
- 5
Шаг 5
Подайте блюдо к столу. Блюдо вполне самостоятельное, но может подаваться и с гарниром.