Закуски
Радужная форель в коптильне
20 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Замачиваем 1 стакан ольховой щепы в воде. Натираем форель солью и перцем, внутрь рыбы кладем лимон и лавровый лист. На дно коптильни выкладываем замоченную ранее ольховую щепу, кладем рыбу, закрываем крышкой. Ставим коптильню на огонь. Как только из-под крышки пойдет белый дым, засекаем время. 8-10 минут будет достаточно. Прошло 10 минут, снимаем коптильню с огня, оставляем с закрытой крышкой еще минуты на 3-5. Достаем рыбу Закуска готова. Подавайте сразу.