Пызы с мясом
Описание
К вашему вниманию прекрасный рецепт приготовления пызы в домашних условиях. Из ингредиентов вам понадобится: фарш (свинина+говядина), яйцо, мука, творог, крахмал, картофель, лук репчатый, масло растительное, соль, перец и специи. К столу, пызы подаются в горячем виде. Обязательно со сметанкой и присыпанные зеленью. Удачи в приготовлении и хорошего дня
Инструкция
- 1
Шаг 1
Натрите на мелкой терке картофель.
- 2
Шаг 2
Смешайте картофель, крахмал и творог.
- 3
Шаг 3
Добавьте муку и соль.
- 4
Шаг 4
Замесите тесто. Если плохо лепится - добавьте еще картофеля.
- 5
Шаг 5
Пропустите фарш с луком через мясорубку.
- 6
Шаг 6
Добавьте соль, яйцо и специи по вкусу. Тщательно перемешайте.
- 7
Шаг 7
Раскатайте тесто как на пельмени. Сформируйте лепешечки толщиной 5-6 мм. В середину каждой лепешки вложите мясную начинку.
- 8
Шаг 8
Из теста сформируйте шарики.
- 9
Шаг 9
Подогрейте на сковороде растительное масло. Выложите пызы на сковороду.
- 10
Шаг 10
Обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
- 11
Шаг 11
Обжаренные пызы сложите в кастрюлю. Добавьте соль, перец, кориандр и лавровый лист. Залейте горячей водой, так чтобы пызы не плавали, а только слегка были прикрыты водой.
- 12
Шаг 12
На медленном огне тушим пызы 20 минут. Тушим до готовности фарша, за это время пызы впитаю весь бульон.
- 13
Шаг 13
Все готово! К столу подавайте со сметанкой, украсив зеленью.