Пышные оладьи на сыворотке
Описание
Оладьи - очень популярный вид завтрака, готовятся они просто и быстрее, чем блины. Для приготовления пышных оладий на сыворотке вы можете купить готовую сыворотку в магазине (хорошо, что сейчас это не проблема). Но, если у вас скисло молоко, можно использовать и такую домашнюю сыворотку. Я обычно отделяю одну часть для приготовления творога домашнего, а сыворотка идет на оладьи Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В глубокую емкость просейте муку. Просеянная мука насыщается кислородом и, естественно, выпечка получается только вкуснее.
- 2
Шаг 2
Добавьте сахар, соль и соду. Соду не гасите - сыворотка кислая, она ее и погасит.
- 3
Шаг 3
Затем влейте сыворотку. Сначала только половину.
- 4
Шаг 4
Замесите не слишком густое тесто, постепенно добавляю оставшуюся сыворотку.
- 5
Шаг 5
По консистенции тесто похоже должно быть на негустую сметану.
- 6
Шаг 6
На разогретую сковороду добавьте масла (не надо много, но сковорода должна быть хорошо смазана). По столовой ложке выливаем теста и жарим с двух сторон.
- 7
Шаг 7
Переворачиваем и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
- 8
Шаг 8
Вот такие пышные оладьи на сыворотке получаются.
- 9
Шаг 9
Можете подать оладьи со сметаной или вареньем.