Пышные оладьи на скорую руку
Описание
Оладьи считаются одним из древнейших блюд. Готовить их можно на завтрак, обед или полдник, брать с собой в дорогу (они одинаково хороши в горячем и холодном виде). Оладьи прошли путь от вкусного лакомства крестьян до любимого десерта дворян. Сегодня их готовят в любом доме, и у каждой хозяйки есть свой рецепт и фирменные секреты приготовления оладушек Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Главное условие для приготовления качественных оладушек — это хороший кефир, сыворотка или кислое молоко. В нашем случае это кефир. Разводим в нем соль и сахар по вкусу, добавляем соду, гашенную уксусом. Вбиваем 1 яйцо и все перемешиваем.
- 2
Шаг 2
2. Добавляем муки, сколько возьмет тесто. По консистенции оно должно получиться как густая густая сметана.
- 3
Шаг 3
3. Если хотите, то можно добавить немного ванильного сахара, но это не обязательно. Дайте тесту постоять 10 минут, после чего хорошо перемешайте и можно приступать к жарке.
- 4
Шаг 4
4. Раскалите хорошо сковороду с растительным маслом, после чего отправляйте на нее оладушки.
- 5
Шаг 5
5. Один важный момент: каждый раз перед тем, когда вы берете ложкой тесто, обмакните ложку в воде. Это нужно для того, чтобы тесто не прилипало и хорошо стекало с ложки.
- 6
Шаг 6
6. Жарьте с обеих сторон до румяного цвета.
- 7
Шаг 7
7. Они одинаково вкусные в горячем и холодном виде.