Пышные оладьи на молоке без дрожжей

Описание

Вкусная выпечка для всей семьи. Что касается самого процесса приготовления, то он довольно прост. Однако чтобы сделать пышные оладьи на молоке без дрожжей в домашних условиях, нужно знать один секрет, которым я и хочу поделиться. Но обо всем по порядку. Перед подачей дополнить оладьи можно сметаной, вареньем, сгущенкой или просто присыпать сахарной пудрой

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   В глубокую мисочку вбейте яйца, добавьте щепотку соли.

2. 2

   Шаг 2

   Всыпьте сахар и начните взбивать венчиком или миксером до пышности.

3. 3

   Шаг 3

   Влейте стакан молока.

4. 4

   Шаг 4

   Муку просейте и небольшими порциями добавляйте в тесто, продолжая взбивать.

5. 5

   Шаг 5

   После понемногу добавляйте оставшееся молоко, чтобы довести тесто до нужной консистенции.

6. 6

   Шаг 6

   Иногда для аромата я добавляю щепотку ванилина, корицы или цедру лимона. Тщательно взбейте тесто.

7. 7

   Шаг 7

   Теперь на огонь поставьте сковороду с растительным маслом, оставьте её разогреваться.

8. 8

   Шаг 8

   В конце в тесто добавьте ложку соды, предварительно погасив ее уксусом или соком лимона. Аккуратно перемешайте и больше не трогайте тесто, это и есть наш секрет.

9. 9

   Шаг 9

   Ложкой выкладывайте тесто на сковороду и жарьте оладушки под закрытой крышкой до румяности с двух сторон.

10. 10

    Шаг 10

    После можно выложить их на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла.