Пышные оладьи на мацони
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Мацони — традиционный напиток армянской и грузинской кухни. Оладьи на мацони у нас будут пышными, нежными и конечно очень вкусными. Блюдо простое, но нужно знать несколько нюансов. Муки в тесте должно быть достаточно, чтобы оно получилось густым. Много соды не кладите. Часто в Интернете публикуют рецепты, где на указанное мной количество ингредиентов добавляют 0,5-1 чайную ложку соды. Этого ни в коем случае делать нельзя — оладьи будут толстыми и пышными, но с ярким вкусом и запахом соды, по мне так не очень вкусно. Вполне достаточно 1/3 чайной ложки. Пусть они не будут как пышки, но зато вы их съедите с удовольствием Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления оладий.
- 2
Шаг 2
Мацони выложите в миску.
- 3
Шаг 3
Добавьте соду.
- 4
Шаг 4
Хорошо перемешайте.
- 5
Шаг 5
Насыпьте соль и сахар.
- 6
Шаг 6
Добавьте постепенно всю муку.
- 7
Шаг 7
Замесите достаточно густое тесто.
- 8
Шаг 8
На горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом выложите столовой ложкой тесто.
- 9
Шаг 9
Обжарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
- 10
Шаг 10
Пышные оладьи на мацони готовы. Подавайте со сметаной, мёдом, вареньем.