Пышные оладьи на кефире как у бабушки
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Приготовить пышные оладьи на кефире очень просто, но есть некоторые тонкости. Смотрите в пошаговой инструкции, а я напомню их: кефир и яйцо должны быть комнатной температуры, соду необходимо вводить в последний момент и больше тесто не перемешивать, жарить оладьи следует на хорошо разогретой сковороде, но на среднем огне Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В кефир вбейте яйцо, добавьте ванилин, соль, сахар, смешайте.
- 3
Шаг 3
Частями введите муку, размешивая, чтобы не было комочков.
- 4
Шаг 4
Когда тесто будет готово, всыпьте соду и размешайте, чтобы она равномерно разошлась по всему тесту. Больше перемешивать нельзя, чтобы сохранить пузырьки, образовавшиеся в процессе гашения соды.
- 5
Шаг 5
Хорошо разогрейте сковороду, влейте растительное масло и столовой ложкой выложите тесто. Огонь не должен быть слишком сильный, чтобы оладьи успели прожариться с обеих сторон.
- 6
Шаг 6
Оладьи готовы, можно наливать чай, они получились очень вкусные и пышные, как у бабушки!