Пышные блины на сметане
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Предлагаю приготовить пышные блины на сметане – отличная идея для завтрака и для взрослых, и для детей. Из указанного количества продуктов выходит небольшая порция, поэтому если у вас за столом ожидается большая компания едоков, то смело увеличивайте ингредиенты. Блюдо универсальное, подойдет и для семейных посиделок, и для угощения гостей Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Отделите желтки от белков. Добавьте к ним сметану.
- 3
Шаг 3
Влейте масло и добавьте соль.
- 4
Шаг 4
Перемешайте.
- 5
Шаг 5
Добавьте муку и сахар. Если хотите не сладкие блинчики, то сахар исключайте.
- 6
Шаг 6
Перемешайте все еще раз.
- 7
Шаг 7
Отдельно взбейте белки до устойчивых пиков. Частями введите белки в тесто.
- 8
Шаг 8
Готовое тесто в итоге должно получиться по консистенции чуть жиже, чем густая сметана.
- 9
Шаг 9
Хорошо разогрейте сковороду и смажьте ее маслом. Налейте небольшой половник теста на сковороду и круговым движением распределите его по сковороде. Обжаривайте блинчики с двух сторон на умеренном огне около минуты.
- 10
Шаг 10
Пышные блины на сметане готовы. Я подавала с шоколадным соусом и ягодами.