Пышные блины
Описание
Кто-то любит тонкие блины, кто-то - пышные и толстенькие. Кому-то блины нужны, чтобы заворачивать в них начинку, кому-то - чтобы намазать вареньем или медом и съесть без начинки. Этот рецепт приготовления пышных блинов - именно для тех, кто не будет заворачивать в блин начинку. Ведь блин получается достаточно пышным и толстеньким. Такие блины очень вкусные, когда еще горячие. Хоть и говорят, что горячее тесто вредно для желудка, но в моей семье все блины съедались чуть ли не со сковородки
Инструкция
- 1
Шаг 1
Просеиваем в глубокую миску муку, добавляем разрыхлитель, соль и сахар. По желанию, можно добавить щепотку ванильного сахара. Перемешиваем.
- 2
Шаг 2
В другой посуде взбиваем яйца с теплым молоком до однородности. Добавляем теплое растопленное сливочное масло, перемешиваем.
- 3
Шаг 3
Вливаем смесь мололка и яиц со сливочным маслом в смешанные сухие ингредиенты. Тщательно размешиваем до однородности, в тесте не должно быть комочков.
- 4
Шаг 4
Тесто у нас получится достаточно густым - гуще, чем на обычные тонкие блины, и пожиже, чем на оладьи.
- 5
Шаг 5
Хорошо разогреваем сковороду, на которой будем печь блины. Перед выпечкой первого блина, лучше слегка смазать сковороду маслом. Наливаем на сковороду порцию теста и распределяем по всей поверхности сковороды. Тесто само не растечется, поэтому помогаем себе ложкой.
- 6
Шаг 6
Выпекаем блин с одной стороны, накрыв сковороду крышкой.
- 7
Шаг 7
Затем переворачиваем блин и выпекаем его вторую сторону, уже не накрывая крышкой сковороду.