Пьяные фрикадельки
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Рецепт приготовления итальянского блюда из говядины Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ингредиенты:
- 2
Шаг 2
В первую очередь нужно подготовить маринар. Помидоры имеют большое значение для итальянской кухни. Вам понадобится баночка консервированных томатов Сан-Марцано. Готовим томатную пасту в блендере. Заливаем пасту в кастрюлю.
- 3
Шаг 3
Нарезаем 1/2 красного лука и три зубчика чеснока. Обжариваем в 2 столовых ложках оливкового масла на медленном огне.
- 4
Шаг 4
По истечении 3 минут добавляем 1/2 стакана Шардоне.
- 5
Шаг 5
Добавить веточки тимьяна, розмарина и базилика в соус.
- 6
Шаг 6
Помешивайте и готовьте до ароматного запаха в течении 5-10 минут.
- 7
Шаг 7
Добавляем обжаренный лук в соус. Приправляем 2 ложками оливкового масла, солью и перцем по вкусу.
- 8
Шаг 8
Можно начать готовить фрикадельки. В первую очередь нарезаем петрушку.
- 9
Шаг 9
Нарезаем базилик и орегано.
- 10
Шаг 10
Нарезаем половинку луковицы и 2 зубчика чеснока.
- 11
Шаг 11
Смешиваем в миске: Лук, чеснок, зелень, яйцо, панировочные сухари, около 2 столовых ложек свежего тертого пармезана, по чайной ложке соли и молотого перца, немного Шардоне, 1/2 стакана воды.
- 12
Шаг 12
Взбиваем венчиком.
- 13
Шаг 13
Добавляем мясной фарш.
- 14
Шаг 14
Хорошенько смешиваем и начинаем лепить фрикадельки.
- 15
Шаг 15
Отвариваем фрикадельки в кастрюле.
- 16
Шаг 16
Через 15-18 минут добавить оставшийся Шардоне в кастрюлю.
- 17
Шаг 17
Добавляем томатную пасту в маринар.
- 18
Шаг 18
Отварите спагетти в винном маринаре.
- 19
Шаг 19
Удаляем веточки из соуса.
- 20
Шаг 20
Фрикадельки раздулись и аромат просто невероятный.
- 21
Шаг 21
Красиво выкладываем блюдо на тарелке и подаем к столу.